¨A Fada da Cozinha¨

Adoro essa receita. Acho fácil, chique para um café com os amigos e pode até congelar já pré-pronto.

Ingredientes
3 maçãs verdes picadas
Umas 50 gramas de nozes picadas grosseiramente
1 colher de sopa de canela
3/4 de xícara de açúcar ou adoçante
250 gramas de massa folhada congelada

Modo de fazer
Corte as maçãs e tire os caroços. Pique-as com a casca. Coloque em uma panela grande: as maçãs, nozes, passas, canela e o açúcar ou adoçante. Leve ao foto até que as maçãs fiquem transparentes.
**DEIXE ESFRIAR**

Abra a massa. Distribua o recheio na massa e enrole cuidadosamente. Unte uma assadeira e coloque o strudel. Leve ao forno forte e pré-aquecido. Retire quando estiver corado e polvilhe com o açúcar e canela. Sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou frio acompanhando o café.

Dicas
Pode ser congelado por até 6 meses.
Pode mudar o recheio colocando outras nozes, damasco, frutas cristalizadas.
Para tentar fazer de banana, sugiro fazer o recheio sem a banana. Depois cubra a massa com rodelas de bananas não muito finas nem grossas demais e o recheio por cima.

Essa receita foi aprovada pelo pessoal de casa e do trabalho! Eu também adorei mas achei que ficou mais gostoso no dia seguinte. É excelente para aquele chá da tarde ou café!

Ingredientes

1 lata de milho verde sem a água
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de margarina ou manteira
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 unidades de gema de ovo
2 unidades de clara de ovo em neve
1 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)

Modo de fazer
Bata no liqüidificador, o milho com o leite de côco e reserve.
Na batedeira, bata o açúcar com as gemas e a margarina. Junte o fubá e a farinha de trigo .
Adicione à mistura de milho com leite de côco. Bata bem.  Acrescente as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente com uma colher.
Coloque em assadeira redonda com furo no meio (ou 2 ou 3 formas de bolo inglês) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, e com o bolo ainda quente polvilhe com açúcar e canela.

Dica: Acho que se acrescentar passas também fica uma delícia. Mas atenção: é preciso passar as passas na farinha de trigo antes para que elas não “desçam”. Se optar pelas passas, não coloque a erva-doce e vice-versa.

Fonte: Cybercook (mas as dicas são minhas! hehehe)