Muito mais gostosa e saudável do que qualquer hamburguer comprado pronto. E o melhor, super fácil e rápida de ser feita.

Ingredientes
500 gramas de carne moída
1 xícara de aveia em flocos
1 gema
2 dentes de alho picados (opcional)
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer
Pré-aqueça o forno em 180ºC. Numa tigela misture todos os ingredientes, menos o azeite. Divida a massa em 6 partes ou mais se desejar. Faça formato de hamburguer. Frite o hamburguer no azeite ou asse-o no forno em uma forma levemente untada, virando na metade do tempo.

Fonte: Panelinha

Adoro essa receita. Acho fácil, chique para um café com os amigos e pode até congelar já pré-pronto.

Ingredientes
3 maçãs verdes picadas
Umas 50 gramas de nozes picadas grosseiramente
1 colher de sopa de canela
3/4 de xícara de açúcar ou adoçante
250 gramas de massa folhada congelada

Modo de fazer
Corte as maçãs e tire os caroços. Pique-as com a casca. Coloque em uma panela grande: as maçãs, nozes, passas, canela e o açúcar ou adoçante. Leve ao foto até que as maçãs fiquem transparentes.
**DEIXE ESFRIAR**

Abra a massa. Distribua o recheio na massa e enrole cuidadosamente. Unte uma assadeira e coloque o strudel. Leve ao forno forte e pré-aquecido. Retire quando estiver corado e polvilhe com o açúcar e canela. Sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou frio acompanhando o café.

Dicas
Pode ser congelado por até 6 meses.
Pode mudar o recheio colocando outras nozes, damasco, frutas cristalizadas.
Para tentar fazer de banana, sugiro fazer o recheio sem a banana. Depois cubra a massa com rodelas de bananas não muito finas nem grossas demais e o recheio por cima.

Um dia li uma revista, acho que foi a Boa Forma, essa sugestão de aperitivo muito prática e original.

Ingredientes
Discos de pastéis prontos na quantidade desejada
Uma fatia de mussarela para cada disco
Tomate seco picado a gosto
1 maço de rúcula ou agrião
Óregano
1 gema de ovo

Modo de fazer
Coloque uma fatia de mussarela sobre cada disco de pastel, junto com o tomate seco picado. Polvilhe com orégano. Enrole a massa sem pressiona-la, formando um tudo (o ideal é que fique bem folgada, mas não abra). Coloque os rolinhos em uma assadeira antiaderente, pincele cada um com a gema e leve ao forno pré-aquecido médio-alto por cerca de 15 minutos ou até que fique dourado e crocante.
Retire do forno, deixe amornar e preencha os rolinhos com a rúcula ou agrião.

Simples e muito mais light do que o pastel frito! Excelente para receber os amigos!

Dica:

Experimente usar o forno ao invés da frigideira para fazer o pastel tradicional também!

Outro dia fiz o Bolo de Fubá com Milho em formas de bolo inglês. Comi um e deixei outro na geladeira. No dia seguinte uns amigos vieram aqui em casa e quando pensei em oferecer um cafézinho, notei que o bolo estava um pouco ressecado. Olhei na prateleira e não tinha um leite condensado, um creme de leite, chocolate em pó, nada de interessante! Puxa vida… pensei, e agora?

Para uma emergência como essa, faz rapidinho essa receita! Não é a melhor calda do mundo, mas salvou o meu bolo seco! hehehe

Ingredientes
4 colheres de sopa chocolate em pó ou achocolatado comum
2  colheres de sopa manteiga ou margarina
O quanto baste de água para dar o ponto

Modo de fazer
Em fogo baixo, leve a manteiga para derreter ao fogo. Antes mesmo de terminar de derreter, junte o chocolate e misture bem com uma colher de pau. Aos poucos, acrescente água na mistura até dar o ponto desejado.

Quanto menos água, mais durinha a calda ficará.

Dica
Assim que terminar de preparar a calda, misture morangos ou outra fruta de sua preferência picadinhos e jogue por cima de panquecas para aquele café da manhã especial…

 Fonte: Tudo Gostoso

Pitadinhas de sal:
Uma pitadinha de sal realça o sabor do doce, ou como dizem popularmente “puxa” o doce.

Pitadinhas de açúcar:
Uma pitadinha de açúcar na cenoura, beterraba ou abóbora cozidas realça o doce natural do alimento.

Em ambos casos, é só uma pitadinha!!!

Essa receita foi aprovada pelo pessoal de casa e do trabalho! Eu também adorei mas achei que ficou mais gostoso no dia seguinte. É excelente para aquele chá da tarde ou café!

Ingredientes

1 lata de milho verde sem a água
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de margarina ou manteira
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 unidades de gema de ovo
2 unidades de clara de ovo em neve
1 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)

Modo de fazer
Bata no liqüidificador, o milho com o leite de côco e reserve.
Na batedeira, bata o açúcar com as gemas e a margarina. Junte o fubá e a farinha de trigo .
Adicione à mistura de milho com leite de côco. Bata bem.  Acrescente as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente com uma colher.
Coloque em assadeira redonda com furo no meio (ou 2 ou 3 formas de bolo inglês) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, e com o bolo ainda quente polvilhe com açúcar e canela.

Dica: Acho que se acrescentar passas também fica uma delícia. Mas atenção: é preciso passar as passas na farinha de trigo antes para que elas não “desçam”. Se optar pelas passas, não coloque a erva-doce e vice-versa.

Fonte: Cybercook (mas as dicas são minhas! hehehe)

Bom, vou começar postando uma receitinha super esperta da Lu do Dia de Folga. 

Achei super prática para levar para o trabalho. É só esquentar a água e misturar a quantidade desejada do pó.  

Ingredientes

1 lata de leite Ninho instantâneo
100 gr. de café solúvel de boa qualidade
3/4 de xícara (chá) de lowçúcar*
4 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó solúvel
2 colheres (sopa) de canela em pó
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio**

* Açúcar com baixas calorias. Uma colher tem o mesmo poder adoçante de quatro colheres de açúcar comum, e só um quarto das calorias. É o que faz esse capuccino ser “light”. Agora, se preferir usar açúcar, coloque três xícaras (chá).

** O bicarbonato faz o capuccino espumar. Essa quantidade é suficiente para deixá-lo bem espumante, não recomendo que coloque mais que isso.

Modo de fazer
Bata o café solúvel no liquidificador até virar pó. Passe para uma vasilha grande. Peneire cada um dos outros ingredientes na vasilha e misture tudo muito bem. Guarde em um vidro bem fechado. Para 150 ml. de água quente (ou de leite, para ficar mais cremoso), acrescente 3 colheres (chá) bem cheias do capuccino.

Rendimento: aproximadamente 700 gramas.
3 colheres (chá) do pó contêm cerca de 12 gramas, que equivalem a 40 calorias.

Dica: pode-se reduzir ainda mais o teor calórico substituindo-se o leite Ninho por 400 gramas de leite semidesnatado. Nem pensar em usar o desnatado, que é fraquinho demais.

Bem-vindos à cozinha da Fada da Cozinha!