Archive for Congelar

Almôndegas de forno

Essa receita é super prática e rápida. Boa para congelar (sem o molho) para um dia que receber visitas de última hora para o almoço.

Ingredientes
250 gramas de carne moída
1 ovo inteiro
1 cebola ralada ou bem picadinha
1 xícara de aveia em flocos
Salsa e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
molho de tomate a gosto

Modo de Preparo
Misture com as mãos a carne, aveia, o ovo, a cebola, os temperos, sal, pimenta até formar uma massa homogênea. Faça bolas com a mão e coloque em um refratário que possa ir ao forno. Após terminar com toda a massa, jogue o molho de tomate até quase cobrir as almôndegas. Coloque no forno para assar com papel laminado por cima. Depois de um tempo, tire o papel laminado e deixe dourar por um tempo.

PS: Pode colocar queijo ralado por cima das almôndegas quando for deixar dourar.

Passo a passo com fotos (clique para ampliar):

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Torta Salgada de Liquidificador

Já fiz essa torta várias vezes! O bom é que pode congelar e mudar o recheio sempre que quiser.

Ingredientes
3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo (já misturei um pouco de farinha integral)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (sem ser o de saquinho, peloamordedeus!)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até misturar tudo. Unte um tabuleiro e coloque metade da massa no tabuleiro.
Coloque o recheio desejado, que pode ser atum, sardinha, legumes, carne moída, camarão, palmito, frango, etc
E por cima coloca o restante da massa. Assar em forno médio.

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Hamburguer de Aveia

Muito mais gostosa e saudável do que qualquer hamburguer comprado pronto. E o melhor, super fácil e rápida de ser feita.

Ingredientes
500 gramas de carne moída
1 xícara de aveia em flocos
1 gema
2 dentes de alho picados (opcional)
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno em 180ºC. Numa tigela misture todos os ingredientes, menos o azeite. Divida a massa em 6 partes ou mais se desejar. Faça formato de hamburguer. Frite o hamburguer no azeite ou asse-o no forno em uma forma levemente untada, virando na metade do tempo.

PS: Eu NUNCA frito. Uso um grill tipo George Foreman, mas também dá pra fazer no forno bem quente, virando na metade do tempo.

Fonte: Panelinha

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Strudel de Maçã (ou Banana)

Adoro essa receita. Acho fácil, chique para um café com os amigos e pode até congelar já pré-pronto.

Ingredientes
3 maçãs verdes picadas
Umas 50 gramas de nozes picadas grosseiramente
1 colher de sopa de canela
3/4 de xícara de açúcar ou adoçante
250 gramas de massa folhada congelada

Modo de fazer
Corte as maçãs e tire os caroços. Pique-as com a casca. Coloque em uma panela grande: as maçãs, nozes, passas, canela e o açúcar ou adoçante. Leve ao foto até que as maçãs fiquem transparentes.
**DEIXE ESFRIAR**

Abra a massa. Distribua o recheio na massa e enrole cuidadosamente. Unte uma assadeira e coloque o strudel. Leve ao forno forte e pré-aquecido. Retire quando estiver corado e polvilhe com o açúcar e canela. Sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou frio acompanhando o café.

Dicas
Pode ser congelado por até 6 meses.
Pode mudar o recheio colocando outras nozes, damasco, frutas cristalizadas.
Para tentar fazer de banana, sugiro fazer o recheio sem a banana. Depois cubra a massa com rodelas de bananas não muito finas nem grossas demais e o recheio por cima.

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