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Pão Semi-Integral com Passas e Gérmen de Trigo

Hoje acordei cedinho para dar comida para os cães como sempre faço. Enquanto Simbad e Cinti comiam seus meaty-bones (para saber mais sobre Alimentação Natural para cães clique aqui e aqui) resolvi dar um jeito na cozinha e colocar um pão para assar.

Peguei a receita do livrinho da máquina de pão e mudei um pouco. Ficou assim:

1 copo de água
1 colher de sopa de óleo
1 e 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2/3 copo de gérmen de trigo
2 copos de farinha de trigo branca
1 copo de farinha de trigo integral
2 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó biológico (não é o Royal!)

Colocar na máquina na ordem acima. Escolha o ciclo normal, opção II na quantidade da massa. Enquanto estiver misturando, ajudar com uma espátula para que a farinha não fique nas laterais sem misturar. Caso a massa fique esfarelando, coloque um pouco de água (use uma colher de sopa para não exagerar). Caso a massa fique muito mole ou grudando na forma, acrescente um pouco mais de farinha de trigo (branca ou integral). Rende um pão de 600 gramas.

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